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　　淡干海參的正確泡發(fā)方法如下：

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)潔凈無(wú)油的容器，將海參放入容器中，加入純凈水。

　　2.將容器置于電冰箱的保鮮室內(nèi)，溫度保持在0-5度，浸泡約24-48小時(shí)。

　　3.在這段時(shí)間里，需要更換2-3次水。

　　4.取出泡軟的海參，去掉前端牙狀物和腹內(nèi)的幾根筋狀物。

　　5.將海參放入無(wú)油的鍋中，加入純凈水，水沸以后再煮40分鐘左右。

　　6.煮好后，撈出海參用筷子插一下，感覺(jué)能插透即可。

　　7.將煮好的海參晾至常溫，再次放入純凈水中浸泡，時(shí)間以個(gè)人口感為準(zhǔn)，一般24小時(shí)后即可食用。

　　在發(fā)泡過(guò)程中，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.海參發(fā)泡的時(shí)間不盡相同，所以消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)商家隨海參附帶的說(shuō)明書或是購(gòu)買時(shí)詢問(wèn)清楚。

　　2.建議用純凈水進(jìn)行發(fā)泡，因?yàn)楹⑹呛苊舾械乃鷦?dòng)物，對(duì)于酸堿性敏感度很高。

　　3.在整個(gè)發(fā)泡過(guò)程中，海參不要沾油。